タグ: お庭レシピ

[タマネギ]お庭レシピ 番外編 ど、どうする!? 新タマネギの大量消費|ヒガンバナ科ネギ属|エバーグリーン

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炊飯器で炊き、鍋に移してさら煮込み半量に

旬のものは滋養があり体にいい、ってことで、旬のものは店頭でお安く入手。ちょっとうれしいのですが、ついつい買いすぎてしまう… Read more »

[ヨモギ]お庭レシピ 番外編 ヨモギから、もぐさ!?|キク科ヨモギ属|エバーグリーン

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道端でも見かけるヨモギ

「ステイ・ホーム!」ってことでお家時間がまだまだ続いています。お散歩ついでにその辺の草に目がいくようになりましたよ。食べ… Read more »

[ジャガイモ]お庭レシピ 第21回 ジャガイモモチ|ナス科ナス属|エバーグリーン

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ジャガイモモチ

春植えのジャガイモの収穫時期はまだ少し先ですが、大量に収穫できたり、購入したジャガイモから芽が出てきて早く消費しないと…… Read more »

[ドクダミ]お庭レシピ 第20回 ドクダミ|ドクダミ科ドクダミ属|エバーグリーン

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庭先の邪魔者「ドクダミ」

今回はお庭で育てなくても、気が付くとに生えていて「あっ、困った!」と頭を抱えてしまうことも多いドクダミ。筆者ももちろん好… Read more »

[多肉植物]お庭レシピ 第19回 食べられる多肉植物〜グラパラリーフ~|ベンケイソウ科グラプトペタルム属|エバーグリーン

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グラパラリーフ

今回は、ベランダ菜園にトライしたいけど「うちのベランダは何をやっても枯れる」とお悩みの方に朗報です! コレなら育つ! 食… Read more »

[ユズ]お庭レシピ 第18回 今年の冬はユズ尽くし~ユズの楽しみ方2~|ミカン科ミカン属|エバーグリーン

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ユズの実

2年ぶりにユズ再登場 4回目のお庭レシピでも紹介させていただきましたが、冬至が過ぎ寒さが本格的になるとユズは外せません。… Read more »

[サツマイモ]お庭レシピ 第17回 超カンタン 蒸しイモ|ヒルガオ科サツマイモ属|エバーグリーン

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サツマイモ

お芋が美味しい季節です! 収穫の秋です! 店頭にはサツマイモが並び、産地ではイモ堀りイベントも盛んになる季節です。そこで… Read more »

[キュウリ]お庭レシピ 第16回 キュウリで楽しむ東欧風ピクルス|ウリ科キュウリ属|エバーグリーン

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ピクスル液を注いで保存する。3日目頃から食べることができる

収穫したキュウリで! 筆者は一時期ハンガリーで暮らしたことがあります。かの地では保存食として、どこの家庭でもピクルスを作… Read more »

[ウメ]お庭レシピ 第15回 青梅のハチミツ煮|バラ科アンズ属|エバーグリーン

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酢を入れて煮る

ウメといえば「ウメ干し、梅酒」。 いえいえ、それだけじゃありませんよ!というワケで、今回は豊島区駒込の青果店・丸竹商店の… Read more »

[カミツレ]お庭レシピ 第14回 ハーブ編・お茶以外の楽しみ方を|キク科コシカギク属|エバーグリーン

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摘んだカモミールの花

たくさん育ったハーブを上手に楽しみたい 初夏、ハーブのシーズンです。今年筆者の小さな庭にはカモミールが多くの花を咲かせま… Read more »