タグ: お庭レシピ

[トウギボウシ]お庭レシピ 番外編 ウルイってなに!?|キジカクシ科ギボウシ属|エバーグリーン

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ざく切りにするだけ

「危ない山菜は紹介しないように!」と編集部より釘を刺されている筆者……あたりまえですよね(^^; そこで、今回はスーパー… Read more »

[リンゴ]お庭レシピ 第30回 超簡単なすりおろしリンゴジャム|バラ科リンゴ属|エバーグリーン

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カットしたリンゴを塩水につける

安い! でも…… リンゴがお安い。でも、こんなに買ってどうする!? そんなときは砂糖不要のすりおろしリンゴのジャムはいか… Read more »

[ユズ]お庭レシピ 第29回 ユズピールでユズを使い切る|ミカン科ミカン属|エバーグリーン

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ユズ

育てやすい性質ということで、お庭にユズの木がある方も多いのではないでしょうか。しかし、ユズを香り付けにと考えると「ほかに… Read more »

[ダイコン]お庭レシピ 第28回 ダイコンのあっさり酢漬け|アブラナ科ダイコン属|エバーグリーン

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スクスク育つダイコン

ダイコンをたくさん収穫したり、安いので思わずたくさん買ってしまったときには、ダイコンのあっさり酢漬けはいかがでしょうか。… Read more »

[ウンシュウミカン]お庭レシピ 第27回 トロトロのミカンジャム|ミカン科ミカン属|エバーグリーン

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とろとろミカンジャムできあがり! ヨーグルトソースなどにも

箱買いミカン! 余ってしまった…… ミカンってつい箱買いしてしまいますよね? で、そうこうしているうちに、気がつくと傷み… Read more »

[サトイモ]お庭レシピ 第26回 ズイキ/サトイモの茎を食べる!|サトイモ科サトイモ属|エバーグリーン

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今回の芋がらはサトイモの茎から作ることに

今だから食べたい! 「イモガラ? それってなに?」とお若い年代の方には言われてしまいそうですが、古きよき日本の食材を見落… Read more »

[サツマイモ]お庭レシピ 第25回 サツマイモの葉を食べる|ヒルガオ科サツマイモ属|エバーグリーン

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サツマイモの葉

えっ!? 食べられるんだ!! 「ジャガイモの葉には毒がある」ってことで、イモは実以外は「毒」なんて思い込んでいる方も多い… Read more »

[ビワ]お庭レシピ 第24回 ビワ|バラ科ビワ属|エバーグリーン

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実も葉も役立つビワ

実を食するだけではないビワに注目! え~、この時期にビワ? 実のなる時期は終わっているんじゃないの? という声も聞こえま… Read more »

[ミニトマト]お庭レシピ 第23回 ドライトマトにトライ|ナス科トマト属|エバーグリーン

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オリーブオイルとハーブをプラス

サンサンと太陽、トマトの季節やー! 今年は梅雨が長かった……ってこともあり、夏野菜の成長がいまひとつ。これって生育温度と… Read more »

[ミョウガ]お庭レシピ 第22回 庭先のミョウガ|ショウガ科ショウガ属|エバーグリーン

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ミョウガ

「物忘れするから食べない」ではもったいない!   夏はミョウガの季節です。とはいえ、ミョウガは食べすぎると物忘… Read more »