タグ: レシピ

[サトイモ]お庭レシピ 第12回 ちょっと変わったサトイモ料理|サトイモ科サトイモ属|エバーグリーン

      [サトイモ]お庭レシピ 第12回 ちょっと変わったサトイモ料理|サトイモ科サトイモ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません
伝統的な道具で作るポイ

サトイモで作る「ハワイ風モチ」 ハワイの代名詞的な食材の一つにタロイモ(ハワイでは「カロ」と呼称)があります。このタロイ… Read more »

[ショウガ]お庭レシピ 第11回 温活にも役立つ!ショウガシロップ|ショウガ科ショウガ属|エバーグリーン

      [ショウガ]お庭レシピ 第11回 温活にも役立つ!ショウガシロップ|ショウガ科ショウガ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません
ショウガシロップ完成

平年を超える気温続きだった今年も、だんだんと寒くなってきましたね。そうです。冷え症の人にはちょっとつらい季節の到来です。… Read more »

[クリ]お庭レシピ 第10回 美味しいクリを食べよう|ブナ科クリ属|エバーグリーン

      [クリ]お庭レシピ 第10回 美味しいクリを食べよう|ブナ科クリ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません
茹でたクリ、おいしそう

クリの季節がやってきた!   クリ。漢字で「栗」。漢字は、実が落ちて木にイガが残っている様子を表しているものだ… Read more »

[ナス]お庭レシピ 第9回 秋はナス!|ナス科ナス属|エバーグリーン

      [ナス]お庭レシピ 第9回 秋はナス!|ナス科ナス属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません
味噌炒め

「秋ナスは嫁に食わすな!」といわれるほど、人に食べさせるのがもったいないおいしいナス。今回はそんなナスをご紹介します。ゴ… Read more »

[ウメ]お庭レシピ 第8回 『ウメ』〜ギリギリ間に合うかも……梅シロップ|バラ科アンズ属|エバーグリーン

      [ウメ]お庭レシピ 第8回 『ウメ』〜ギリギリ間に合うかも……梅シロップ|バラ科アンズ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません
青梅でもOK!

今からでもまだ大丈夫かも!? ということで、今回紹介するのは梅シロップの作り方です。 梅酒が飲めない人でも美味しく楽しむ… Read more »

[タマネギ]お庭レシピ 第7回 『タマネギ』〜実だけでなく皮まで|ヒガンバナ科ネギ属|エバーグリーン

      [タマネギ]お庭レシピ 第7回 『タマネギ』〜実だけでなく皮まで|ヒガンバナ科ネギ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません
タマネギ

新タマネギは、花が咲き梅雨に入る前にすべてを収穫しないと味が落ちてしまうのだとか。ちなみにタネからタマネギを育てる場合は… Read more »

[アシタバ]お庭レシピ 第6回 『アシタバ』〜豊富な栄養をいただく|セリ科シシウド属|エバーグリーン

      [アシタバ]お庭レシピ 第6回 『アシタバ』〜豊富な栄養をいただく|セリ科シシウド属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません
アシタバ

栄養価豊富なアシタバ アシタバは日本原産の植物です。葉や茎は折ると黄色い汁が出てきます。 実はこの汁はバイオフラボノイド… Read more »

[ネギ]お庭レシピ 第5回 『ネギボウズ』〜身近な素材で旬をたのしむ|ヒガンバナ科ネギ属|エバーグリーン

      [ネギ]お庭レシピ 第5回 『ネギボウズ』〜身近な素材で旬をたのしむ|ヒガンバナ科ネギ属|エバーグリーン はコメントを受け付けていません
畑での様子

育てなければ味わえない! 「えっ? あのネギボウズって食べられるの?」と驚く人もいるかも知れませんが、開花する前のネギボ… Read more »