［クリ］お庭レシピ 番外編 戦国の武将も食べたとされるカチグリ｜ブナ科クリ属｜エバーグリーン
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カチグリって？ カチグリは、乾燥させたクリの実を殻と渋皮をとったもので、江戸時代に食物について書かれた書物『本朝食鑑（ほ… Read more »
タグ: クリ属
［クリ］お庭レシピ 第１０回 美味しいクリを食べよう｜ブナ科クリ属｜エバーグリーン
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クリの季節がやってきた！ クリ。漢字で「栗」。漢字は、実が落ちて木にイガが残っている様子を表しているものだ… Read more »
［クリ］楽しい栗拾いのあとは、栗の渋皮煮を作ってみよう！｜ブナ科クリ属｜エバーグリーン
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ハッと気がつくと夏はとうに過ぎ去り季節は秋。店頭でもすでに栗が売られています。この時期、ハイキングを兼ねて栗拾いに行く方… Read more »