ライム

ミカン属 ライム
学名： Citrus aurantiifolia

〔基本情報〕果樹として栽培される常緑樹。
酸味の強いサワーライムと酸味が少ないスイートライムに大別されます。
互生する葉は単葉のようですが、複葉が退化したもので、全縁で、革質です。
花は白色で芳香があります。多数の雄しべが花糸の中部まで合生し雄ずい筒をつくります。
果実の形や香りはレモンに似ています。

〔利用〕ライムジュースとして飲用することが多く、料理にも果汁を利用します。

〔栽培〕日本でも沖縄や小笠原諸島の露地で生育します。アゲハチョウの食草です。