ジャンボニンニク

ネギ属 ジャンボニンニク
学名： Allium ampeloprasum var. ampeloprasum

〔基本情報〕
地下に大きな鱗茎ができる多年草。
葉は長さ60～80cm、幅約5cmで扁平、竜骨稜があります。
葉鞘は短く太い筒状です。
花茎は約1.5mで、先端に大きな球形の散形花序をつけます。
花は多数つき、鐘形で、白色～紫紅色です。

〔利用〕
ニンニクより臭いが少なく、鱗茎をニンニク同様に利用します。