シオデ

サルトリイバラ属（シオデ属） シオデ
学名： Smilax riparia

〔基本情報〕雑木林内や林縁、草原でみられるつる性多年草。
太い地下茎があります。
茎は2～3m以上にのび、巻きひげで他物にからみつきますが、冬は葉とともに枯れます。
刺はありません。
葉は互生する単葉で、長さ5～15cmの卵状楕円形で光沢があり、5～7本の脈がめだちます。
葉柄は1～2cmで鞘状になり、基部は長い巻きひげがあります。
雌雄異株です。
雄花・雌花とも葉腋から出る散形花序に多数つきます。
花序には長い柄があります。
雄花・雌花とも淡い黄緑色の6弁花で、花被片は反り返ります。
果実は径1cmほどの球形の液果で黒く熟します。

〔利用〕若い茎や新芽はアスパラガスに似た風味があり、山菜として食べられます。