ピーマン

トウガラシ属 ピーマン
学名： Capsicum annuum Grossum Group

〔基本情報〕トウガラシのうち、辛味がなく、果実が大形の青果用のグループ（ベル群と獅子群の一部）を指します。
葉は互生する単葉で、楕円形～披針形の全縁です。
花は茎先の葉腋につき、単生または数個ずつ集まって咲き、白色です。花冠は5～7裂します。
果実は肉質の液果で果実先端がへこんで、その中に小さな突起があり、ふつう熟すと赤くなります。

〔利用〕果実を青いうちに収穫し、食用とします。

〔栽培〕日当たりがよく、通気性と水はけのよい土壌を好みます。
やや高めの畝を立てるとよいです。
生育期間中は水切れと肥料切れを起こさないようにします。肥料不足や窒素過多になると実つきが悪くなります。
花が咲いてから15～20日後が収穫適期です。
実が多くついたときは、どんどん収穫して、株が疲れないようにします。
連作障害への注意が必要です。
病害虫としてはうどんこ病、ウイルス病、青枯病、ミナミキイロアザミウマ、ハダニ、アブラムシ、ヨトウムシ、ネキリムシなどがあります。