ナガイモ（つくねいも群）

ヤマノイモ属 ナガイモ（つくねいも群）
学名： Dioscorea polystachya

〔基本情報〕雌雄異株のつる性多年草。ほとんどが雌株です。分類上はいちょういも群も同種であり、芋の形などで区別します。
茎には稜があり、葉柄とともに紫色を帯びます。
葉はふつう対生し、心臓状卵形です。葉腋にムカゴはほとんどつきません。
やまといも群ともよばれるナガイモで芋（担根体）は握りこぶしのような塊形です。

〔利用〕ヤマイモ類の中では、最も粘り気が強く、肉質も良いことから、高級食材として需要があります。

〔栽培〕増殖は種イモによります。土中深く伸びるので、1m近く耕す必要があります。