ナガイモ（いちょういも群）

ヤマノイモ属 ナガイモ（いちょういも群）
学名： Dioscorea polystachya

〔基本情報〕雌雄異株のつる性多年草。ほとんどが雌株です。分類上はつくねいも群も同種であり、芋の形などで区別します。
茎には稜があり、葉柄とともに紫色を帯びます。
葉はふつう対生し、心臓状卵形です。葉腋にムカゴがつきます。
関東では「やまといも」と呼ばれており、芋（塊茎）はイチョウの葉のような扁平な形です。

〔利用〕芋はアクが少なく、粘り気が強いため、とろろなどに利用されます。

〔栽培〕増殖は種イモによります。土中深く伸びるので、1m近く耕す必要があります。