ミブナ

アブラナ属 ミブナ
学名： Brassica rapa var. nipposinica

〔基本情報〕葉を野菜として利用する一年草または二年草。
ミズナからうまれたとされ、葉は互生して、狭長楕円形～狭長倒卵形で欠刻がなく全縁、葉柄は白く細長いです。
分げつ性が強く、一株で数十本も側枝が出ます。
花は茎先の総状花序につき、黄色の4弁花です。

〔利用〕京野菜のひとつで淡白な味わいと歯ざわりが特徴で、早春の野菜として重宝されます。

〔栽培〕耐寒性が比較的強いです。
害虫としてアブラムシ、アオムシ、ヨトウムシがあります。