ミズナ

アブラナ属 ミズナ
学名： Brassica rapa var. nipposinica

〔基本情報〕葉を野菜として利用する一年草または二年草。
葉は互生して、数多くの鋸歯状の切れ込みがあり、葉柄は白く細長いです。分げつ性が強く、一株で数十本も側枝が出ます。
花は茎先の総状花序につき、黄色の4弁花です。

〔利用〕淡白な味わいと歯ざわりが特徴で、早春の野菜として重宝されます。

〔栽培〕耐寒性が比較的強いです。
害虫としてアブラムシ、アオムシ、ヨトウムシがあります。