ハクサイ

アブラナ属 ハクサイ
学名： Brassica rapa var. glabra

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〔基本情報〕葉を野菜として利用する一年草または二年草。
野菜としてのハクサイは中国が起源とされ、結球型と不結球型があり、日本でよくみるものは結球型です。
葉は互生して、縁に鋸歯があります。
花は茎先の総状花序につき、黄色の4弁花です。

〔来歴〕日本への渡来は不結球型が江戸時代末の慶応2年、結球型が明治8年です。

〔栽培〕害虫としてアブラムシ、アオムシ、ヨトウムシがあります。