クズ

クズ属 クズ
学名： Pueraria lobata subsp. lobata

〔基本情報〕
荒れ地や道端などでみられるつる性多年草。
地下に多量のでんぷんを蓄え、長さ1.5m、径20cmにも達する塊根をもちます。
茎は長さ10mになり、褐色の長い剛毛と白い毛がはえ、基部は木質化します。
葉は互生する3出複葉で、小葉の表面には褐色の毛がはえ、裏面には白色の毛が密にはえます。
小葉は頂小葉が長さ、幅とも10～15cmになり、しばしば3裂し、側小葉はしばしば2裂します。
長い葉柄をもちます。
葉腋に長さ20cmの偽総状花序を出し、紅紫色の蝶形花を多数咲かせます。
果実は長さ6～8cm、幅0.8～1cmの扁平な豆果で、褐色の長い剛毛が密にはえます。

〔来歴〕
秋の七草のひとつとして古くから親しまれています。
皇族の高円宮家絢子女王のお印です。

〔利用〕
塊根からでんぷんをとり、葛粉としたほか、生薬では葛根（かっこん）とよばれ風邪薬などに用いられます。
花も薬用になります。
葉はかつては飼料として重宝されました。
つるは葛布の原料やクラフト材料になります。

〔栽培〕
増殖は実生、株分け、挿木によります。
栽培は容易で、はびこりすぎないように切戻すなどの管理が必要です。

〔備考〕
繁殖力が強く、他の植物に覆いかぶさって繁茂し、世界の侵略的外来種ワースト100に選ばれています。
北アメリカを中心に帰化しています。