カシュウイモ

ヤマノイモ属 カシュウイモ
学名： Dioscorea bulbifera f. domestica

〔基本情報〕
つる性の多年草。
大きな扁球形の塊根があり、塊根の外皮は黒いです。
葉は互生する単葉で、長さ・幅とも5～13cmの円心形で、先は急にとがり、両面とも無毛です。
葉の縁は全縁です。
葉柄は長さ3～9.5cmで、葉腋には大きなむかごがつき、重さ1kgにもなるものもあります。
雌雄異株です。
雄花序・雌花序とも下垂します。
雄花・雌花とも紫色を帯びた黄緑色で、花被片は6個あり披針形で、平開しません。
日本では雌株しかないとされ、結実はまれです。
果実は長さ1.5～2.5cm、幅1～1.5cmの長楕円形で、3個の翼がある蒴果です。

〔来歴〕
中国原産の栽培品です。

〔利用〕
塊根を薬用とします。
むかごに苦みが少なく、食用とします。

〔栽培〕
増殖はむかごによります。
日当たりと水はけのよい場所であれば、栽培は容易です。