ゴマ

ゴマ属 ゴマ
学名： Sesamum orientale

〔基本情報〕1mほどの高さの一年草。原産地は不詳です。
茎の断面は四角形です。
葉は単葉で対生しますが上部では互生することがあり、長楕円形～披針形で全縁、基部に蜜腺があります。
葉腋に1～3個の花がつき、一つの花は1日でしぼみます。花の色は白、桃、紫など栽培品種によって異なり、紫色または黄色の斑点があります。
果実は蒴果で円柱状、多数の小さな種子がはいります。

〔来歴〕ヨーロッパ、中国で紀元前から栽培されています。日本でも600年代には栽培されています。

〔利用〕種子は栄養価が高く、食用または搾油に利用します。

〔栽培〕増殖は実生によります。高温と日照を好み、播種には地温20度が必要です。