サヤエンドウ

エンドウ属 サヤエンドウ
学名： Pisum sativum var. macrocarpum

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〔基本情報〕耐寒性があるつる性一年草。
茎葉ともろう質に覆われるため、白っぽく見えます。茎は中空です。
葉は互生し、羽状複葉で先端の小葉が巻きひげに変化しています。葉の基部には発達した托葉が2個あります。
上部の葉腋に、長さ2～5cmの２又にわかれる花茎を出し、2個花がつくことが多いです。花は蝶形で赤紫色または白色です。
果実は扁平な豆果です。

〔利用〕若い莢を食用にします。

〔栽培〕日当たりがよく保水排水のよい中性土壌を好みます。連作に弱く、酸性土壌では生育不良になります。