キクイモ

ヒマワリ属 キクイモ
学名： Helianthus tuberosus

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〔基本情報〕高さ1～2mになる多年草。
地下に塊茎をもちます。
株全体に粗い毛が密にはえ、ざらつきます。
茎は上部で枝分かれします。
葉は茎の下部では対生、上部で互生する単葉で、長楕円形となり、葉の縁には粗い鋸歯があります。
枝先に径8cmほどの頭状花序を上向きに単生させます。
頭状花序は舌状花と筒状花からなり、周辺部にある舌状花は10～20個あり、黄色く、先が3～5裂します。
筒状花も黄色です。
果実は痩果です。

〔来歴〕江戸時代にはすでに渡来していたとされ、明治以降に食用やアルコール製造目的で導入されたものが逸出して各地に帰化しています。

〔利用〕塊茎を食用やアルコール原料などにします。

〔備考〕外来生物法で要注意外来生物に指定されています。