シャク

シャク属 シャク
学名： Anthriscus sylvestris subsp. sylvestris

〔基本情報〕
山地の湿った場所でみられ、高さ0.8～1.4mになる多年草。
茎は直立して上部で枝分かれします。
葉は互生する2回3出羽状複葉となり、小葉は細かく裂けます。
葉の質はやわらかいです。
葉には葉柄があります。
茎先に複散形花序を出し、花序には総苞片はなく、数個の小総苞片がつきます。
小総苞片は卵形～披針形で開花後に下を向きます。
花は多数つき、白色の5弁花で、花序の周辺につく花の外側の2花弁が他の花弁より大きくなります。
果実は分果で、平滑、黒色に熟します。

〔利用〕
根を薬用とします。
若葉はセリに似た香りがあり、山菜として利用します。