ノヂシャ

ノヂシャ属 ノヂシャ
学名： Valerianella locusta

〔基本情報〕高さ40cmほどになる一年草または越年草。
茎は二又状に枝分かれし、4稜があり、稜状に毛がはえます。
葉は対生する単葉で、長さ2～4cmの楕円形～披針形となり、縁は全縁で白い毛がはえます。
茎先に径1.5mmで淡い青色の花を10～20個ずつつけます。
花冠は筒状で5裂します。

〔来歴〕日本に江戸時代～明治初期に野菜として導入されたものが帰化しています。

〔利用〕ヨーロッパなどでは若葉を野菜として食べます。