シロザ

アカザ属 シロザ
学名： Chenopodium album var. album

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〔基本情報〕
道ばたや荒れ地、畑などでみられ、高さ0.6～1mになる一年草。
茎はよく枝分かれして直立します。
畑でみられるものには基部から枝分かれして、高さ20cmほどにしかならないものもあります。
葉は互生する単葉で、長さ1.5～7cm、幅1～5cmで、菱状卵形～披針形となり、縁には不揃いな歯牙があります。
若葉には表側の基部に白色の粉が密につきます。
葉の形には変化があります。
茎先や上部の葉腋に出る円錐状の花序に黄緑色の小さな花をつけます。
果実は卵形の胞果で、種子は黒色です。

〔利用〕
若葉が食用となるほか、薬用にもされます。