ハヤトウリ

ハヤトウリ属 ハヤトウリ
学名： Sechium edule

〔基本情報〕つる性多年草。
大きな塊根をもちます。
つるはよく枝分かれしながら長く伸びます。
葉腋から出て枝分かれする巻きひげで、他のものに絡みつきます。
葉は互生する単葉で、浅く3裂する広卵形、縁には粗い鋸歯があります。
長い葉柄があります。
花には雄花と雌花があり、ともに白緑色で、葉腋に出る長さ10～15cmの総状花序につきます。
果実の形や色は変化に富みますが、日本で栽培されているものは洋ナシ形で、果皮は緑色もしくは白色です。

〔来歴〕大正6年（1917）に鹿児島県に導入され、薩摩隼人にちなんでハヤトウリと名づけられました。

〔利用〕実を食用にするほか、葉とともに薬用にもされます。

〔栽培〕増殖は実生、株分け、挿木によります。
種子は取り出さずに果実ごと植えつけます。
果実はふくらんだ方（花がついていた側）をやや上に向けて、半分ほど土に埋めます。
日当たりと水はけのよい肥沃な土壌を好みます。
水やりは根づいていれば、夏に晴天が続いて乾燥しないかぎりは降雨にまかせます。
施肥は生育期に緩効性化成肥料を適量施します。
病虫害としてはベと病や連作した際のつる枯病などがあります。