チシマザサ

ササ属 チシマザサ
学名： Sasa kurilensis var. kurilensis

〔基本情報〕
山地のブナ林の林床や山地帯上部の風衝地に群生し、高さ1～3mになるササ。
地下茎は長く這います。
稈（茎）は基部が曲がり、径1～2cm、かたくて弾力があり、上部で3～4回密に枝分かれします。
稈の上部で節ごとに1本の枝を出し、枝先に数枚ずつ葉をつけます。
葉は長さ18～22cm、幅3～5cmの披針状長楕円形で、質が厚く、両面とも毛はなく、表面はなめらかで光沢があり、裏面はやや灰白色を帯びます。
葉の主脈が太く、側脈もやや太くめだちます。
竹の皮は、ふつう無毛です。
円錐状の花序に小穂をつけ、小穂は6～9個の小花からなります。

〔利用〕
タケノコは食用になり、タケノコの中でもっとも味がよいとされます。

〔備考〕
稈の下部が曲がるのでネマガリダケとも呼ばれます。