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コウサイタイ

アブラナ科 アブラナ属

Brassica rapa

〔基本情報〕一年草または二年草。
高さ50~60cmになります。
葉の根元や茎は赤紫色です。
根出葉は互生し、長卵形で表面に光沢があります。
花は茎先の総状花序につき、黄色の4弁花です。

〔来歴〕中国揚子江中流地帯で成立したとされ、日本では1970年代頃から栽培が始まったようです。

〔利用〕とう立ちした花蕾や若い茎、葉を野菜として利用します。
葉の根元や茎は赤紫色はゆでると緑色になり、甘みと粘り気があります。

〔栽培〕冷涼な気候を好みます。
とう立ちして1~2花咲いたころに収穫します。
害虫としてアブラムシ、アオムシ、ヨトウムシがあります。
名前 コウサイタイ (紅菜苔) 、ベニナバナ (紅菜花) 、ホンツァイタイ
生活型 ? 一年草、二年草
生活様式 ? 地生
植え付け(または播種)季節 ? 9月、10月
草丈・樹高 ? 500〜600mm
葉の形 ? 単葉(不分裂葉)
葉の生え方 ? 互生、根生
花のつき方 ? 総状花序
花弁の数 ? 4
花の色 ?
葉の色 ? 緑、紫
種苗の入手難易度 ?
種苗の入手形態 ? 種子、苗
日照条件 ? 日向
水分の必要性 ? 普通
土の必要性 ? 必要
用途適性 ? 花壇
虫害 ? アブラムシ、アオムシ、ヨトウムシ
食用 ? 葉、茎
有用 ? 食用
検索サイトの検索キー ? コウサイタイ

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