セイヨウカノコソウ

カノコソウ属 セイヨウカノコソウ
学名： Valeriana officinalis

〔基本情報〕高さ60～150cmの多年草。
葉は一回羽状複葉で小葉は全縁です。
花は茎先の散房花序に多数つきます。花冠は5裂し、淡い紅色です。

〔利用〕特有の香りがあり、ヨーロッパでは根茎と根をワレリアナ根として薬用に用います。また、精油も得られます。