すがも中山道菊まつりnew / 薬効の宝庫いいね!しよう11月の過去記事

ゴボウ

キク科 ゴボウ属

Arctium lappa

長く伸びた根を食用にするが、日本以外ではほとんど利用されていない野菜です。
繊維が多く、整腸作用や利尿効果があります。
葉は長い柄をもち、葉面は波うちます。茎と葉裏に白い綿毛があります。
花はアザミに似て紫または白色です。
名前 ゴボウ (牛蒡)
gobo、great burdock
分布または原産地 ? ユーラシア
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