アメリカホド

ホドイモ属 アメリカホド
学名： Apios americana

〔基本情報〕
つる性多年草。
細長い地下茎をもち、ところどころに塊茎をつけます。
茎は他のものに絡みついて、長さ3mほどまでのびます。
葉は互生し、5～7小葉からなる奇数羽状複葉です。
小葉は卵形～披針形で先がとがります。
托葉は小さく、針状です。
葉腋から偽総状花序を直立させ、10～40個の花を密につけます。
花は外側が黄白色～淡い紅色、内側が紫褐色になる蝶形花です。
豆果は細長く扁平で、熟すと裂開します。

〔来歴〕
明治時代中頃に導入されました。

〔利用〕
塊茎を食用とします。

〔栽培〕
増殖は種芋によります。
種芋は保存が難しいので、冬場は土に埋めて芽が出ないようにしておきます。
日当たりと水はけのよい肥沃な土壌を好みます。
水やりは鉢植えの場合は土の表面が乾いたらたっぷりと与え、地植えの場合は夏に乾燥しないかぎりは降雨にまかせます。
施肥は元肥を施せば特に必要ありません。
芋を収穫する場合は葉が落ちるまで待って、根を傷つけないように子芋を掘り出します。
残った芋はそのままにしておくと翌年に芽を出します。
病虫害は特にありません。