ショクヨウガヤツリ

カヤツリグサ属 ショクヨウガヤツリ
学名： Cyperus esculentus

〔基本情報〕日当たりのよい場所であれば、道端から水田までみられる高さ0.3～1.2mになる多年草。
地下茎をのばして、径0.3～1.9cmの塊茎をつけます。
塊茎は1個体あたり600個にもおよびます。
茎はふつう径1cm未満で、断面は三角形です。
葉は幅0.3～1cmの線形で、しばしば茎より長くなります。
茎先に4～7本の枝を散形状にのばして、枝先に穂状小花序を出し、多数の小穂をつけます。
花序には長い葉状の苞がつきます。
小穂は黄褐色またはわら色で、長さ1～4cm、幅0.2cmほどの線形です。
果実は長さ0.1cmほどで3稜のある倒卵形となり、灰褐色です。
ハマスゲやミズガヤツリに似ますが、ハマスゲとは小穂の色や根茎の途中に塊茎がないこと、ミズガヤツリとはまるく小型の塊茎をもつことで区別できます。

〔来歴〕古代エジプトで栽培の記録があります。
日本には1980年ごろに栃木県那須地方で確認され、東北南部以南で帰化が確認されています。

〔利用〕塊茎はタイガーナッツともよばれ、食用とします。

〔備考〕塊茎を食用にするものが栽培型（ショクヨウガヤツリ）、雑草化しているものが雑草型（キハマスゲ）とされています。