ヘビウリ

カラスウリ属 ヘビウリ
学名： Trichosanthes anguina

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〔基本情報〕
つる性一年草。
つるは3～5mほどにのび、稜があります。
巻きひげで他のものに絡みます。
葉は互生し、卵心形～腎心形で、ふつう5裂（または3～7裂）します。
雌雄同株で、雄花は葉腋から出る総状花序につき、雌花は葉腋に単生します。
花は白色で、花冠はふつう5裂して、縁がレース状に裂けて広がります。
果実は非常に細長く、長さ30～200cm、径3～4cmになる曲がりくねった円筒形の液果で、縦に筋模様がある白緑色で、熟すとオレンジ色～赤色になります。

〔来歴〕
インド原産とされ、日本には明治時代末に渡来しました。

〔利用〕
若い果実は食用になります。
また、新芽やつる、葉も野菜として利用されます。
葉や根、種子は薬用にされます。

〔栽培〕
増殖は実生によります。
日当たりと風通し、水はけがよく肥沃な土壌を好みます。
長い果実が実るので、ヘチマやヒョウタンのように棚づくりにするとよいです。
水やりは過湿にならないよう注意し、土の表面が乾いたらたっぷりと与えます。
生育旺盛で、強健、育てやすいです。