パンノキ

パンノキ属 パンノキ
学名： Artocarpus altilis

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〔基本情報〕高さ12～18mになる常緑高木。
乾季がある地域では葉を落とします。
植物体を傷つけると白い乳液が出ます。
葉は互生する単葉で、長さ23～60cm、幅20～50cmで深く欠刻状に切れ込み、表面に光沢があります。
葉は枝先に集まってつきます。
花には雄花と雌花があり、ともに葉腋からでる花序につきます。
雄花序は長さ15～25cm、幅3～4cmの穂状で黄色です。
雌花序は長さ8～10cm、幅5～7cmの頭状～楕円状で緑色です。
果実は径10～25cm、重さ1～4kgの球状～楕円状の集合果です。
果実の表面には多数のとげ状の突起があります。
開花後、60～90日後に収穫できます。

〔利用〕無核果と有核果があり、無核果ではでんぷん質に富んだクリーム色の果肉がつまっていて、これを調理すると芋のような味がします。
有核果では種子があるため果肉がほとんどなく、種子を食用とします。

〔栽培〕増殖は実生と根挿しによります。
耐寒性がないため鉢物として育てます。
保水性のよい土壌を好みます。
日当たりを好みますが、真夏の直射日光は葉焼けをおこすため避けるようにします。
耐暑性があり、冬期も10℃以上あれば越冬するので、窓際の明るい場所などで管理します。
寒さにあたると葉を落とすことがあります。
春～秋は土の表面が乾いたらたっぷりと水を与え、冬は乾かし気味に管理します。
また、葉に霧吹きで水を与えます。
春から秋に2週間に1回液肥を与えるか、2か月に1回緩効性固形肥料を置き肥します。
病虫害としてはハダニやカイガラムシ、アブラムシがあります。