ヘントウ

モモ属 ヘントウ
学名： Amygdalus communis

〔基本情報〕いわゆるアーモンドの木です。
高さ6～9mほどの落葉高木。
葉は互生する単葉で、楕円状披針形です。
葉の縁には鋸歯があります。
葉はモモに似ますが、モモよりもやや光沢があります。
花はふつう単生し、葉が出る前に開花します。
花は径4cmほどの5弁花で、白～淡い紅色です。
果実は内果皮、中外果皮、種子で構成されます。
果実が成熟するまでに半年以上かかり、成熟期が近づくと自然に乾燥して裂開します。
この果実から取り出した種子（仁）を利用します。
核の硬さによって硬核種、軟核種にわけられ、軟核種はさらに苦仁類（苦扁桃）、甘仁類（甘扁桃）にわけられます。

〔利用〕果実から取り出した種子（仁）を食用や薬用に利用します。
苦仁類は苦味があるため食用に適さず、薬用や台木にされます。
アーモンドとして食用にされるのは甘仁類と一部の硬核種です。

〔栽培〕排水と日当たりがよく、耕土が深い土地を好みます。
増殖は接木により、3月に切り接ぎまたは8～9月に芽接ぎをおこないます。
病虫害は非常に多く、注意が必要です。