ズッキーニ

カボチャ属 ズッキーニ
学名： Cucurbita pepo ‘Melopepo’

〔基本情報〕つる性の一年草。
蔓なしカボチャともよばれ、株元から叢生するか茎が横に這います。
葉は互生し、大型で、深く切れ込むものもあります。
花には雄花と雌花があり、黄色です。
食用カボチャの一つで、日本ではキュウリのように細長い形のものが一般的ですが、洋ナシ形や球形のものもあります。
皮は平滑です。

〔利用〕若い果実を加熱調理して食用とします。
また、花も「花ズッキーニ」として食用にします。

〔栽培〕育つと大きな葉が広がるため、株間1mほどの広い面積を必要とします。
日当たりと水はけのよい場所で栽培します。
夏の暑さと多湿に弱い傾向があります。
種子から育てる場合は本葉4～5枚が出たら、定植します。
風で茎が暴れると折れるので、支柱で固定します。
雌花が咲いたら、午前9時頃までに人工受粉をします。
着果後は肥料切れをおこさないよう、3週間間隔で追肥を施します。
病虫害としてウイルス病、うどんこ病、ウリハムシ、アブラムシ、ハダニなどがあります。