ラッカセイ

ナンキンマメ属 ラッカセイ
学名： Arachis hypogaea

〔基本情報〕ボリビアのアンデス山脈東麓地域が原産と考えられている一年草。
茎は地を這うか半匍匐性で、よく分枝します。
葉は互生する４出複葉で、小葉は卵形で厚みがあり、濃緑色です。
花は葉腋に出る穂状花序につき、黄色い蝶形花です。
受精後、数日経つと子房と花托との間にある茎状の子房茎が伸びて地中に潜り込み、結実します。
豆果は熟しても裂開しません。

〔利用〕豆はタンパク質と脂肪を豊富に含み、食用のほか、搾油、化粧品、薬用などにも利用されます。

〔栽培〕生育適温が25～27度と高いです。
水はけと日当たりがよい場所を好みます。
子房柄が地中に潜り込み始めたら、土寄せをし、さやに日光が当たらないようにします。
増殖は実生によります。
病害虫としてはそうか病や褐斑病、白絹病、アブラムシ、カメムシ、マメシンクイガ、ハダニなどがあります。

〔備考〕地中で実を作ることから落花生と名前がつけられました。