チョウジノキ

フトモモ属 チョウジノキ
学名： Syzygium aromaticum

〔基本情報〕高さ4～7m、時に10m以上になることもある常緑高木。花や枝葉に芳香があります。
葉は単葉で対生し、革質で楕円形、暗緑色で表面に光沢があります。幼葉は紅紫色です。
花は枝先に集散花序をなします。萼は筒状で赤みがかり、4個の肉質の萼片があります。花は花弁が早くに落ち、多数の白色の雄しべがめだちます。丁字の名は蕾の形が「丁」の字に似ていることによるといわれています。
果実は長円状倒卵形です。

〔来歴〕紀元前3世紀には中国の宮廷で用いられており、エジプトやギリシャでも知られ、日本でも正倉院の宝物の一つとして残されています。ヨーロッパでは大航海時代以降、コショウ、ナツメグとともに広く流通するようになりました。

〔利用〕花がまだ蕾の頃に採集し、乾燥させたものがスパイスのクローブ（丁子）で強い芳香があり、香辛料や薬用、香料として利用します。枝葉からはクローブオイル（丁字油）を採取します。

〔栽培〕増殖は挿木によります。